¡Próximamente!
Haremos una tarta temática de bautizo y en este curso aprenderás a ganachear, sacar bordes perfectos a tus tartas, cubrirlas con fondant y a modelar unos preciosos patucos como decoración.
¿Estás interesado en este curso?
Sobre el curso
En este curso aprenderás y/o perfeccionarás tu técnica de cobertura de tartas en fondant con una de las temáticas más comerciales y solicitadas por los clientes: bautizo. También aprenderás a modelar unos preciosos patucos como decoración.
Es un curso 100% de técnica y decoración. No haremos recetas (el bizcocho y el ganache ya estarán listos) para enfocarnos 100% en la técnica y en el modelado.
- Curso especializado y 100% práctico: cada alumno decorará su propia tarta de 15cm de diámetro x 15cm de alto (aprox).
- Materiales, herramientas y utensilios: son individuales
- Duración: 5 horas aproximadamente
- Dossier: tendrás un dossier con todo lo que haremos en el curso
- Certificado de asistencia: el curso incluye un certificado de asistencia que te daremos al finalizar el curso.
- Tendrás un 10% de descuento en nuestra tienda por si quisieras comprar algunos materiales para tus elaboraciones.
Caja para llevar tu tarta no incluida
Qué aprenderás en este curso
- Cómo hacer una tarta profesional y comercial
- Corte y nivelación del bizcocho
- Ganacheado y técnica de bordes perfectos
- Forrado de tartas en fondant
- Varias técnicas decorativas que puedes aplicar a tus propias creaciones.
- Teñido del fondant
- Herramientas para trabajar fondant
- Cómo utilizar CMC
- Cómo hacer pegamento comestible
- Modelado de patucos
- Toma de pedidos, condiciones básicas para los clientes y cómo formular tus propios precios
- Explicación de moldes y tamaños
- Conservación y productividad
- Receta de bizcocho
- Receta de ganache de chocolate para relleno y para cobertura de tartas
Nivel del curso
Nivel inicial-medio. Si eres principiante aprenderás desde cero con una buena base. Si ya has hecho tartas, en este curso podrás perfeccionar técnicas.
Dudas sobre el curso
Si tienes alguna duda sobre el curso puedes contactarme por:
- Email: cursos@yessifiore.es
- Whatsapp: 644 491 444 (solo por chat)
Política de cancelación
- La reserva abonada por el alumno no es reembolsable bajo ningún motivo sin excepción.
- En el caso de cancelación por parte del alumno, el dinero abonado no es reembolsable.
- Si el alumno no pudiera asistir a curso y lo informa con mínimo 3 días de antelación, su reserva se guarda para un próximo curso, según las siguientes condiciones:
- Profesores externos: la reserva debe ser para el mismo curso.
- Curso propios de Yessi Fiore: se puede utilizar para cualquier curso (siempre que tengamos plazas)
- Si la cancelación del alumno se produce 72h antes del curso, imposibilitando la venta de esa plaza, la reserva abonada se pierde.
- Yessi Fiore se reserva el derecho de cambiar el curso de fecha si la asistencia de este no llegase a 4 alumnos; la reserva abonada no se devuelve, se guarda para un próximo curso, según las condiciones descritas anteriormente.
- Si por causas ajenas a la empresa y al formador (causas de fuerza mayor, gubernamentales y/o epidemiológicas) el curso no se pudiera realizar, se pospondría a una nueva fecha y no existiría la posibilidad de reembolso del dinero abonado.
- La no asistencia del alumno dará por perdida la reserva.
El pago de la reserva significa la aceptación de estas condiciones.
Normas sanitarias
- El alumno debe encontrarse en perfecto estado para asistir al curso, no debe tener ningún síntoma de gripe u otras enfermedades.
- En caso de que el alumno sea positivo en COVID y no pueda asistir, debe enviarnos el justificante de la PCR positiva y el dinero abonado se guardará para un próximo curso en los siguientes 6 meses.
- Es obligatorio el uso de la mascarilla durante todo el curso y la estancia en el obrador.
- Se darán un tiempo receso, donde el alumno podrá salir a tomar un refrigerio.
- No está permitido ingerir alimentos dentro del obrador.
Puedes echar un vistazo a la galería de cursos anteriores.