Bizcochos y Rellenos Básico

Sobre el curso

¡Nuestro curso estrella! Aquí te enseñamos todo lo imprescindible para que aprendas o perfecciones técnicas de horneado, con recetas deliciosas que forman parte de nuestra carta de sabores para nuestros clientes.

Los básicos imprescindibles que no puedes dejar de aprender bien sea si quieres dedicarte a la repostería, o, si quieres hacer recetas infalibles que salgan en casa a la primera y perfectas.

También aprenderemos: todo sobre los ingredientes básicos de la repostería, cómo hacer las elaboraciones, trucos de horneados, errores comunes, preparación, tamaño y tipos de moldes básicos en repostería, cómo conservar los bizcochos, cuándo hacer las preparaciones, etc.

• Curso especializado y práctico: La recetas serán divididas entre los asistentes en grupos 3 o 4 personas como máximo y una Kitchen Aid por grupo.
• Qué te llevas a casa: cupcakes, 1 plum cake decorado por ti y porciones de tartas
• Materiales, herramientas y utensilios individuales: te proporcionaremos todo lo necesario para el curso. No tienes que traer nada
• Duración: 4h – 4.5h aproximadamente
• Dossier: tendrás un dossier extenso con todo lo que haremos en el curso, una primera parte teórica con la explicación de cada ingrediente, y, una segunda parte con las recetas del curso.
• Certificado de asistencia: el curso incluye un certificado de asistencia que te daremos al finalizar el curso.
• Tendrás un 10% de descuento en nuestra tienda por si quisieras comprar algunos materiales para tus elaboraciones

CAJA PARA TRANSPORTAR NO INCLUIDA

Este curso es para ti si…

• Te gusta la repostería y eres autodidacta pero estás cansada de ver recetas en Youtube que no te salen bien
• Ya te dedicas a la reposterías y quieres ampliar tu carta de sabores
• Quieres hacer bizcochos deliciosos para casa y deleitar a familiares y amigos
• Tienes un negocio y quieres aprender nuevas formas de optimización del trabajo, conservación etc.
• Quieres entender cómo funcionan las medidas de los moldes, cómo optimizar tu trabajo para no pasarte mil horas en la cocina, etc.
• Quieres hacer bizcochos perfectos, sin que se hundan y sin que se quemen
• Quieres pasártelo bien y aprender

Qué aprenderás en este curso

• Teoría de la pastelería e ingredientes y dónde encontrarlos.
• Moldes: preparación, tamaños y pesos de masas correspondientes.
• Producción y conservación de bizcochos.
• Elaboración de masas y cremas de distinta utilidad y conservación.
• Cómo planificar y optimizar tu producción.
• Tips y recetas originales de nuestro obrador.

Recetario

En este curso aprenderás deliciosas recetas básicas e infalibles que sin duda deleitarán a tus familiares y formarán parte de tu carta de sabores.

Las recetas son originales de nuestro obrador, son las que utilizamos en nuestros encargos.

• Bizcocho de vainilla con relleno de crema de limón y vainilla de bourbon
• Bizcocho red velvet con relleno de crema de mascarpone y coulis de frutos rojos
• Bizcocho de zanahoria (carrot cake) con relleno de crema suave de queso
• Bizcocho de té matcha con relleno de crema de chocolate blanco y fresas

Nivel del curso

Este curso está indicado para todos los niveles, tanto si te están iniciando como si quieres perfeccionar conocimientos y técnicas

• Nivel principiante: si quieres iniciarte en este maravilloso mundo dulce, este curso es prefecto para ti, ya que empezaremos desde cero y poco a poco iremos subiendo la dificultad.
• Nivel medio: si ya tienes algunos conocimientos reposteros o te dedicas a esto pero quieres perfeccionar conocimientos, este curso también es perfecto para ti. Cada clase tiene un enfoque profesional, así lo que te enseñaremos es cómo nosotros hacemos nuestras propias producciones.

Dudas sobre el curso

Si tienes alguna duda sobre el curso puedes contactarme por:

• Email: cursos@yessifiore.es
• Whatsapp: 644 491 444 (solo por chat)

Política de cancelación

• La reserva abonada por el alumno no es reembolsable bajo ningún motivo sin excepción.
• En el caso de cancelación por parte del alumno, el dinero abonado no es reembolsable.
• Si la cancelación del alumno se produce 72h antes del curso, imposibilitando la venta de esa plaza, la reserva abonada se pierde.
• Yessi Fiore se reserva el derecho de cambiar el curso de fecha si la asistencia de este no llegase a 4 alumnos; la reserva abonada no se devuelve, se guarda para un próximo curso, según las condiciones descritas anteriormente.
• Si por causas ajenas a la empresa y al formador (causas de fuerza mayor, gubernamentales y/o epidemiológicas) el curso no se pudiera realizar, se pospondría a una nueva fecha y no existiría la posibilidad de reembolso del dinero abonado.
• La no asistencia del alumno dará por perdida la reserva.

El pago de la reserva significa la aceptación de estas condiciones. 

Normas sanitarias

• El alumno debe encontrarse en perfecto estado para asistir al curso, no debe tener ningún síntoma de gripe u otras enfermedades.
• Se darán un tiempo receso, donde el alumno podrá salir a tomar un refrigerio (incluido en el precio)