45,00€
En este curso online aprenderás a hacer un delicioso Roscón de Reyes, perfecto para las celebraciones navideñas.
El curso está dividido por módulos y vídeos cortos para que puedas ir viéndolos y aprendiendo a tu ritmo.
Tendrás acceso ilimitado al material, así que podrás verlo tantas veces como quieras.
¿Qué aprenderás en ente curso?
- La bollería y la panadería tienen ciertos procesos que debemos comprender y respetar para que nuestras elaboraciones salgan a la perfección. En este curso, te lo explico todo al detalle.
- Te enseñaré una receta infalible para roscones deliciosos y esponjosos.
- Haremos el roscón desde cero, explicando detenidamente cada etapa: pre-fermento, infusión, masa, fermentaciones, horneado y conservación.
- Tendrás una primera parte de explicación completa sobre utensilios e ingredientes.
- Luego, te explicaré detalladamente los tecnicismos utilizados en bollería, así como procesos de fermentaciones y masas que te serán muy útiles para otro tipo de preparaciones de bollería y panadería.
- También hablaremos sobre las diferencias básicas entre las harinas según su fuerza, por qué utilizamos cierto tipo de harinas, y, todo sobre las levaduras.
- Aprendemos a hacer la masa, cómo saber cuándo ya está lista, trucos para fermentar y cómo saber cuándo una masa ya está fermentada.
- Aprendemos trucos para hacer el formado de roscones perfectos y como hornearlos.
- Haremos una crema de relleno exquisita a base de chocolate blanco, nada que ver con los rellenos de nata convencionales, te aseguro que te va a encantar.
- Aprenderá cómo conservar tus roscones y posibilidades de congelación.
Dudas sobre el curso
Si tienes alguna duda sobre el curso puedes contactarme por:
- Email: cursos@yessifiore.es
- Whatsapp: 644 491 444 (solo por chat)
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